Sałatka słodko-pikantna z kurczakiem

Hej!
Dzisiaj kolejna propozycja na jedzenie do pracy, tym razem sałatka słodko-pikantna z kurczakiem. Coraz bardziej się uczę że najlepiej przygotować swoje jedzenie, wtedy pokusy stają się mniejsze a żołądek szczęśliwy :D O to i przepis:

Składniki:

mix sałat, u mnie z rukolą,
papryka konserwowa,
kukurydza,
kurczak,
przyprawa pikantna,

 sos:

oliwa  z oliwek,
bazylia,
pieprz,
sos słodki chilii

Kurczaka kroimy w kostkę, grillujemy na patelni, dodajemy pikantną przyprawę, odstawiamy do wystygnięcia. Mix sałat wsypujemy do miski, w osobnej miseczce mieszamy razem składniki na sos dodając do nich trochę zwykłej wody, całość wlewamy do sałat, dokładnie mieszamy. Przekładamy do pojemniczków, kroimy w kostkę paprykę, wykładamy na sałatę, następnie dodajemy odcedzoną kukurydzę oraz kurczaka. Ja posypałam na koniec jeszcze siemieniem lnianym. SMACZNEGO.

kurczak, wersja do pracy

Hej. Jutro kolejny dzień no i pracuje od rana do wieczora. Ostatnio zdarzało mi się jeść tak zwane 'byle co' na szybko kanapkę itd.. Więc postanowiłam sobie przygotować już dziś jedzenie na cały dzień. Rano woda z sokiem z cytryny i owsianka. Zalałam już dzisiaj płatki żeby namokły na noc. Obiad- pierś kurczaka faszerowana szpinakiem- kupiona gotowa w sklepie, do tego gotowany brązowy ryż z natką pietruszki. Wyszły mi 2 porcję więc będzie na kolejny dzień. Kolacja u mnie to 2 łyżki jogurtu naturalnego łyżka otrębów żytnich, garść suszonej żurawiny i garść płatków owsianych, do tego wzięłam pomarańczę na przekąskę. Coraz trudniej wytrzymać jak obok pachnie pizza i robią makaroniki ale z przygotowanym jedzonkiem będzie lżej! Znów zaczynam mocniej walczyć o swoje marzenia a słoneczko mam nadzieję że będzie mi sprzyjać. Buziaki !

Zielone pesto

Kolejny przepis to zielone pesto :)

Składniki:
natka pietruszki,
rukola,
2-3 ząbki czosnku,
szczypta soli,
szczypta bazylii suszonej,
szczypta pieprzu,
oliwa z oliwek.

Wszystkie składniki razem zblendować i gotowe!
Doskonały do makaronu, na tosty :)

jeszcze raz pączki !

Dzisiaj trochę spóźnione i mało zdrowe, ale moje pączki :D

Składniki:
1kg mąki tortowej
10dkg drożdży
10dkg cukru
5 żółtek i 1 jajko
5 łyżek oliwy z oliwek
szczypta soli
1/2 litra mleka
cukier waniliowy
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki rumu.

nadzienie: marmolada różana i krem czekoladowy

Przygotowanie:
Wymieszać drożdże z letnim mlekiem, cukrem waniliowym i 2 łyżkami mąki, odstawić na ok 15 min  w ciepłe miejsce pod przykryciem. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść i pozostawić na ok 30-40 min. Rozwałkować, wycinać po 2 kółka szklanką, na jednym z nich dać nadzienie, przykryć drugim i formować kule, zostawić na ok 15 min, smażyć na rozgrzanym oleju, po wyciągnięciu posypać cukrem pudrem. SMACZNEGO!

Dietetyczna pizza

Cześć,
Dzisiaj wolne od pracy i czas gotowania, propozycja na dziś to dietetyczna pizza. Pracuję w tej chwili w miejscu gdzie robią bardzo aromatyczną pizzę i ciężko się nie skusić, jak na razie mi się udało, ale ochota była tak duża że postanowiłam zrobić zdrowszą wersję. Zostało mi trochę ciasta więc zrobiłam jeszcze bułeczki z dodatkami.

Dietetyczna pizza

Składniki: 

500g mąki (250 żytniej razowej, 250 pszennej razowej)

kubek ciepłej wody

50g drożdży

1 łyżka soli

1 łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy z oliwek 

sos pomidorowy:

przecier pomidorowy, ulubione zioła

Dodatki (wg uznania) :

papryka

cebula

pieczarki

oliwki czarne 

kukurydza

szynka- mój kawałek bez

mozzarella

Zagnieść ciasto, odstawić do wyrośnięcia, pod przykryciem na ok 30 min.

rozwałkować cienkie placki. Posmarować sosem pomidorowym, dodać dodatki, bez sera. Piec na najwyższej temp. ok 15min, po czym dodać ser i piec do jego roztopienia. Smacznego!